Connaissiez vous le pouvoir cicatrisant de cet aliment ?

Sihem Boultif Journaliste santé

Parmi les aliments ayant des pouvoirs cicatrisants, on évoque souvent le miel. Mais une protéine présente en quantité importante dans le lait de vache et composée d’environ 200 acides aminés, la caséine, aurait également ces propriétés.

Une technique pour mêler caséine et pansements

Dans cette étude, menée par des scientifiques britanniques de l’University College London (UCL) sur l’animal, l’obejctif des chercheurs était de mettre au point des pansements constitués d’un mélange de fibres contenant de la caséine. Pour cela, ils ont mélangé la protéine pure avec de la polycaprolactone (PCL), un polyester biodégradable qui est généralement utilisé comme matériau de base des pansements.

La technique pour mélanger les deux éléments, mise au point à l’UCL, est une sorte de rotation sous haute pression.

Des tests réalisés chez les animaux montrent le pouvoir cicatrisant de la caséine

Pour tester ce nouveau type de pansement, les experts ont ensuite séparé en trois un groupe de rats présentant des plaies identiques. Les premiers ont été soignés par ces pansements caséinés, les seconds avec des pansements sans caséine et les dernier sans pansements.

La progression de la guérison a été vérifiée après trois, sept, dix et 14 jours en photographiant et en mesurant les plaies, ainsi qu'en les examinant au microscope.

Une réduction des plaies estimée à 95%

Résultats : après observation de la cicatrisation pendant 14 jours, au microscope électronique notamment, la guérison des plaies a été bien meilleure dans le premier groupe, avec une réduction des plaies estimée à 95 %. Dans le second et le troisième groupe, elle a respectivement été de 70 % et de 55 %.

Le Dr Jubair Ahmed, premier auteur de l'étude explique : "Les matériaux naturels possèdent de merveilleuses propriétés, dont beaucoup sont inconnues. Nous savions que la caséine est réputée avoir des propriétés cicatrisantes et nos résultats suggèrent qu'il y a beaucoup d'intérêt à l'utiliser dans des applications médicales comme les pansements".

Pour le Pr Mohan Edirisinghe, auteur principal de l'étude, "la prochaine étape sera de comprendre les interactions biologiques en jeu avant de pouvoir envisager des essais cliniques chez l'Homme".