Dr Thibault Layat
Diététicien NutritionnisteThibault Layat possède plus de vingts ans d'expérience en tant que diététicien-nutritionniste.
Si l'alimentation permet de prévenir certains problèmes de santé, elle doit être adaptée en cas de maladie. Sans sel, sans gluten, hypocalorique. Quels sont ces régimes médicaux aux apports nutritionnels contrôlés ?
Lire l'articleRiz, blé, maïs, seigle mais aussi haricots, lentilles, pommes de terre... La famille des "féculents" réunit de nombreux aliments d'origine végétale. Tous ont en commun d'être une source de glucides complexes mais aussi de vitamines et minéraux. Le point sur les céréales, légumes secs et autres tubercules.
Lire l'articleLes boissons alcoolisées ont différentes origines. On distingue ainsi les boissons fermentées des boissons distillées. Vin, bière, whisky... quels sont leurs modes de fabrication ou leur teneur en alcool et en calories ?
Lire l'articleHuiles, margarine, beurre. Les corps gras sont une famille d'aliments plutôt nombreuse ! Ils sont une importante source d'énergie et de vitamines. Leurs qualités dépendent souvent de leur origine. Le point sur ces sources de matières grasses indispensables à notre organisme.
Lire l'articleViandes, blanches ou rouges, poissons, fruits de mer, crustacés, abats, oeufs ou charcuteries… Tous ces aliments ont en commun d'être des sources importantes de protéines. Ils sont également riches en fer et nombreux autres minéraux. Tour d'horizon…
Lire l'articleCette famille d'aliments particulièrement vaste regroupe l'ensemble des produits alimentaires ayant un important goût sucré.
Lire l'articleSalades, concombres, tomates mais aussi pommes, oranges, fraises... Les fruits et légumes sont nombreux. Ils sont riches en fibres, vitamines ou sels minéraux. Indispensables à chaque repas !
Lire l'articleL'eau est essentielle à la vie. Notre organisme est en effet constitué de 70 à 80 % d'eau (cette proportion varie selon l'âge de l'individu). Elle est ainsi un aliment essentiel à notre bonne santé et doit être apportée de façon abondante sur toute la journée.
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