Le saumon fumé : 164 kcal pour 2 tranches (80g)
Notre corps aime: les oméga 3. C’est bien pour ceux qui ne sont pas fans de poisson.
Notre balance aime moins : le taux de matières grasses élevé (11g minimum selon sa qualité et ses conditions d’élevage), le taux de sel (1,3 à 3g). Et bien sûr, les toasts beurrés qui l'accompagnent !
Les huîtres : 70 kcal pour 8 huîtres
Notre corps aime : le faible taux de graisses (2g de lipides) et surtout son fabuleux cocktail de minéraux et oligo-éléments : l’iode, le cuivre, le fluor, le zinc, le sélénium… Une assiette d'une douzaine d’huîtres (n°3) couvre 60% de nos AJR en fer, et la totalité de nos besoins en vitamine D.
Notre balance aime moins : le pain beurré qui va forcément avec !
And the winner is... les huîtres ! Légères, remiréralisantes, elles participent à renforcer nos défenses immunitaires. À déguster sans compter à condition de privilégier le pain de seigle à peine beurré.