Des experts du cerveau vous conseillent les meilleurs menus pour votre mémoire

Flavy Laquaye Rédactrice

Une alimentation variée et équilibrée et une activité physique régulière constituent des indispensables pour une bonne santé. Mais quel régime choisir pour chouchouter son cerveau et en particulier sa mémoire ? L'alimentation a-t-elle un impact direct sur nos capacités cognitives et notre pouvoir de mémorisation ? Quels sont les bienfaits du jeûne ?... Le laboratoire de l'Observatoire des Mémoires, spécialisé dans la mémoire sous toutes ses formes, répond à ces questions. Hélène Amieva, Professeure des Universités en Psychogérontologie et membre du Conseil Scientifique de l’Observatoire B2V des Mémoires, et Guillaume Ferreira, Directeur de recherche en nutrition et cerveau à l’INRA à Bordeaux, nous éclairent.

L’alimentation a-t-elle une influence sur la mémoire ?

Bien qu'il ne représente que 2% du poids total du corps, notre cerveau utilise jusqu'à 25% de l'apport énergétique que nous fournissons à notre organisme. Un rapport qui souligne l'importance de notre alimentation sur le fonctionnement de notre cerveau et de notre mémoire !

Sans surprise, d'après les recherches cliniques et expérimentales, les régimes alimentaires peu équilibrés, riches en lipides saturés et en sucres (favorisant l'obésité), entraînent des effets négatifs sur la mémoire. Certaines formes de mémoire sont d'ailleurs plus sensibles que d'autres ! C'est le cas de la mémoire épisodique, faisant appel à la région de l'hippocampe, qui permet de se souvenir des moments qu'on a vécu ou encore de se projeter dans le futur.

Étant donné que la maturation cérébrale se fait principalement pendant la période de l'adolescence, il est donc impératif de suivre une alimentation variée et équilibrée dès le plus jeune âge afin de conserver de bonnes capacités de mémorisation tout au long de sa vie.

Quel régime pour conserver une bonne mémoire ?

Pour garder de bonnes capacités cérébrales, le secret n'est pas d'attendre un miracle en consommant certains aliments précis. L'acte de manger va bien au-delà de la simple composition des repas, les experts nuancent : "Il est aussi lié aux rituels alimentaires et aux interactions sociales". D'ailleurs, aucun aliment, même s'il est réputé pour ses bénéfices, ne peut à lui seul améliorer votre mémoire ! C'est en réalité la combinaison de différents nutriments sur le long terme qui peut influencer positivement notre santé cérébrale, d'où l'intérêt de régimes variés !

D'après les recherches les plus solides, c'est le régime méditerranéen qui serait le plus efficace pour lutter contre le vieillissement cérébral. En quoi consiste-t-il ? Ce régime se définit par une consommation régulière de céréales complètes, de poisson, de fruits, de légumes, d'ail, d'oignon, ainsi que par l'utilisation principale d'huile d'olive comme matière grasse. Ce type d'alimentation inclue également une consommation régulière de légumineuses, de noix et de graines, de yaourt et de fromage, une consommation modérée de volaille, d'œufs et de sucreries, un faible apport en viande rouge, tout en conservant un apport calorique raisonnable (entre 1 800 à 2 500 calories par jour).

En plus d'être bénéfique contre les maladies cardiovasculaires, le régime méditérannéen et les nutriments qu'il apporte pourraient contribuer à limiter les lésions cérébrales liées aux vaisseaux sanguins, à retarder le déclin amnésique lié à l'âge, ainsi qu'à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Une très bonne nouvelle pour votre mémoire !

Le jeûne est-il une bonne habitude ou non pour la mémoire ?

De plus en plus populaire, le jeûne aurait des effets bénéfiques sur le système immunitaire et sur les maladies inflammatoires. Mais est-il bon pour notre mémoire ? Selon les experts, la réponse est "oui". Les résultats de certaines recherches suggèrent que le jeûne induirait une augmentation de la production de neurones, qui serait bénéfique pour le cerveau.

Toutefois, ces résultats ne permettent pas d'affirmer que le jeûne améliore le fonctionnement de notre mémoire. En effet, à l'heure actuelle les études ne montrent pas de bénéfice réel entre le fait de jeûner et de meilleures fonctions cognitives. Par ailleurs, cette pratique est assez diversifiée puisqu'il existe le jeûne ponctuel, intermittent, plus ou moins prolongé et d'autres encore, qui n'induisent probablement pas les mêmes effets. Pour confirmer ces résultats, il faudrait donc réaliser des études indépendantes pour chacune de ces pratiques.

Ainsi, bien que le jeûne soit bénéfique sur plusieurs points, son potentiel impact sur nos capacités cognitives reste une piste à travailler davantage avant de pouvoir le recommander.

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