Comment réussir ses glaces et sorbet maison ?
Quand il commence à faire chaud, les glaces et sorbets font à nouveau saliver les gourmands ! Pourquoi ne pas les faire vous-mêmes ? Outre leurs atouts gustatifs indéniables par rapport aux produits du commerce, les plaisirs glacés faits maison peuvent être allégés.
Anne-Sophie Glover-Bondeau
Sources:
- Glaces et sorbets inratables D’Anne-Sophie Luguet-Saboulard Editions Leduc's, 2013
- Je réussis glaces et sorbets bio- 30 recettes pour les 4 saisons de Sylvain Truffet Editions Terre vivante, 2012
- Entretien avec Sylvain Truffet (voir son site)
Nos dossiers pour en savoir plus Glaces, sorbet… Les recettes de l’été Recettes de glaces et sorbets
Discutez-en sur nos forums Forum Alimentation et santé