Valeur calorique et contenu en glucides, lipides et protéines des portions alimentaires
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Baguette |
1/4 ou 60 g |
235 |
46,8 |
2,4 |
6 |
Croissant |
1 ou 45 g |
186 |
25,6 |
7,6 |
3,1 |
Biscotte |
1 ou 10 g |
39 |
7,8 |
0,4 |
1 |
Pain de mie |
1 tranche ou 10 g |
27 |
5,4 |
0,3 |
0,8 |
Pâtes aux oeufs |
1 portion ou 200g |
246 |
46 |
2 |
8 |
Riz cuit |
1 portion ou 200g |
238 |
54 |
0 |
4 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Haricots blancs ou lentilles |
1 portion ou 200 g |
200 |
34 |
1 |
16 |
Féculents |
|||||
Frites |
1 portion ou 200 g |
540 |
66 |
28 |
8 |
Pommes de terre à la vapeur |
1 portion ou 200 g |
168 |
40 |
0 |
2 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Légumes verts |
1 portion ou 300 g |
69 |
12 |
0 |
3 |
salade verte |
1 portion ou 50 g |
8 |
1 |
0 |
0,5 |
Tomates |
1 portion ou 300 g |
54 |
9 |
0 |
3 |
Petits pois |
1 portion ou 300 g |
177 |
27 |
0 |
15 |
Avocat |
½ ou 30 g |
66 |
1 |
6,6 |
0,6 |
Ananas |
1/4 ou 50 g |
78 |
18 |
0 |
0 |
Banane |
1 petite ou 150 g |
125 |
28,5 |
0 |
1,5 |
Orange |
1 petite ou 100 g |
39 |
8 |
0 |
0 |
Pomme |
1 grosse ou 150 g |
77 |
18 |
0 |
0 |
Melon |
½ ou 150 g |
41 |
7,5 |
0 |
0 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Bleu |
1 part ou 30 g |
102 |
0 |
10 |
7 |
Brie/camembert |
1 part ou 30 g |
85 |
0 |
7 |
7 |
Fromage blanc à 20 % de MG |
1 portion ou 100 g |
79 |
4 |
3 |
8 |
Chèvre |
1 part ou 30 g |
98 |
0 |
8,5 |
6 |
Gruyère |
1 part ou 30 g |
113 |
0 |
8,3 |
8,3 |
Lait demi-écrémé |
1 bol ou 250 g |
112 |
10 |
5 |
7,5 |
Yaourt nature |
1 ou 125 g |
61 |
6,2 |
1,2 |
5 |
Yaourt aux fruits |
1 ou 125 g |
144 |
22,5 |
3 |
6,2 |
>Glace |
1 boule ou 75 g |
130 |
19 |
5 |
3 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Beurre |
1 noix ou 10 g |
75 |
0 |
8,3 |
0,1 |
Huile végétale |
1 c. à soupe ou 10 g |
90 |
0 |
10 |
0 |
Margarine |
1 noix ou 10 g |
75 |
0 |
8,3 |
0 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Oeuf |
1 ou 50 g |
126 |
0,5 |
5,5 |
6 |
Boeuf cuit |
1 tranche ou 125 g |
300 |
0 |
17,5 |
35 |
Côte de porc |
1 morceau ou 125 g |
425 |
0 |
31 |
35 |
Foie |
1 tranche ou 125 g |
202 |
3,7 |
7,5 |
31 |
Gigot |
1 tranche ou 125 g |
271 |
0 |
16 |
31 |
Poulet |
1 cuisse ou 125 g |
201 |
0 |
7,5 |
32,5 |
Escalope de veau |
1 tranche ou 125 g |
189 |
0 |
3,7 |
39 |
Jambon |
1 tranche fine ou 30 g |
50 |
0,3 |
2,7 |
6,3 |
Rillettes |
1 part ou 30 g |
147 |
0 |
14,1 |
5,1 |
saucisson |
5 tranches ou 40 g |
192 |
0,8 |
16,4 |
10,4 |
saucisses |
2 ou 100 g |
283 |
2 |
24 |
14 |
Hareng |
1 ou 125 g |
246 |
0 |
15 |
27,5 |
Huîtres |
6 ou 50 g |
34 |
2,5 |
1 |
4,5 |
Crevettes |
1 poignée de 30 g |
35 |
0 |
0,6 |
7,2 |
Lieu |
1 tranche de 150 g |
130 |
0 |
1,5 |
30 |
saumon fumé |
1 tranche de 50 g |
123 |
0 |
3,5 |
11 |
Sole frite |
1 petite de 125 g |
274 |
11,2 |
16,2 |
20 |
sardines à l'huile |
1 ou 20 g |
43 |
0 |
2,6 |
46 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Chocolat noir |
1 barre ou 20 g |
110 |
6 |
6 |
0,2 |
Crêpe au sucre |
1 ou 80 g |
239 |
35,2 |
8,8 |
4,8 |
Tarte aux pommes |
1 part ou 125 g |
235 |
35 |
10 |
2,5 |
Crème anglaise |
1 portion ou 150 g |
190 |
18 |
9 |
7,5 |
Eclair |
1 éclair ou 100 g |
226 |
23 |
12 |
6 |
Aliment | Portion ou équivalent en g | Energie en Kcal | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines (g) |
---|---|---|---|---|---|
Bière |
1 verre ou 25 cl |
170 |
|
|
|
Soda |
1 verre ou 25 cl |
110 |
|
|
|
Jus d'orange |
1 verre ou 25 cl |
117 |
|
|
|
Whisky ou gin |
1 dose de 2,5 cl |
63 |
|
|
|
Vin rouge à 11° |
1 verre de 10 cl |
69 |
|
|
|
Apéritif anisé |
1 dose de 2,5 cl |
74 |
|
|
|
Porto |
1 verre de 7 cl |
106 |
|
|
|
Source: CIQUAL/Institut Français de la Nutrition. Les valeurs données sont des moyennes.