Shiso
Au Japon, les feuilles de shiso sont consommées couramment crues ou cuites. En Asie, le shiso est une plante sacrée, calmante et relaxante, aux vertus antiallergiques, permettant de traiter les affections du foie.
Nom scientifique : Perilla frutescens
Noms communs : shiso, shiso vert, périlla, pérille, sésame sauvage, tiso japonais, herbe serpent à sonnettes
Noms anglais : wild red basil , purple mint , beefsteak plant , Chinese basil , rattlesnake weed , summer coleus
Classification botanique : famille des lamiacées ( Lamiaceae )
Formes et préparations : feuilles fraîches, poudres, gélules, huile essentielle, tisanes
Propriétés médicinales du shiso
Utilisation interne
Antiallergique ; antiasthmatique ; antibactérien ; antiseptique ; antispasmodique ; carminatif; expectorant; stomachique ; tonique ; minéralisant.
Utilisation externe
Réparateur ; apaisant ; revitalisant.
Indications thérapeutiques usuelles
Le shiso est utilisé pour lutter contre de nombreuses allergies. Il permet de soigner les personnes atteintes de troubles du foie. Il diminue l'agressivité, la violence, le stress, l'anxiété. Le shiso est efficace contre les rhumes, l'asthme, la toux et a un effet préventif contre la grippe.
Autres indications thérapeutiques démontrées
Le shiso agit contre les nausées, les vomissements, les douleurs abdominales et la constipation.
Description botanique du shiso
Le shiso est une plante à tige de section carrée pouvant atteindre 90 cm de hauteur, dont les feuilles ovales et opposées sont de couleur verte ou pourpre. Les fleurs, petites et nombreuses, ont une couleur rose lavande .
Composition du shiso
Parties utilisées
Les feuilles ou la plante entière.
Principes actifs
Polyphénols ; flavonoïdes ; lutéoline ; acide rosmarinique ; chrysoériol ; apigénine ; huile essentielle ; limonène ; linalol ; L-menthol ; alpha-pinène ; élémicine.
Utilisation et posologie du shiso
Dosage
Il n'y a pas de dosage précis pour la consommation du shiso, en dehors des préparations standardisées.
En infusion : remplir 1/4 de tasse avec des feuilles séchées en poudre, recouvrir d'eau bouillante et laisser infuser de dix à quinze minutes. Boire cette préparation tout au long de la journée pour lutter contre la grippe ou les maux de gorge.
Pour diminuer les symptômes de l' asthme : utiliser l'huile de graines de shiso durant quatre semaines.
En inhalation, pour dégager les sinus : faire bouillir des feuilles de shiso et inhaler la vapeur.
Précautions d'emploi du shiso
Le shiso est déconseillé aux enfants de moins de douze ans.
Contre-indications
Le shiso est contre-indiqué aux femmes enceintes et à celles qui allaitent. L'huile de shiso est proscrite aux personnes atteintes d'un cancer.
Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments
L'effet sédatif du shiso peut s'ajouter à celui d'autres plantes ou compléments.
Interactions avec des médicaments
L'effet sédatif du shiso peut s'ajouter à celui des médicaments. Il ne doit pas être consommé en même temps que des anti-inflammatoires non stéroïdiens ou des anticholestérolémiants.
ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy).
200 plantes qui vous veulent du bien De Carole Minker Editions Larousse 2013 448 pages Prix : environ 20 €
Guide de la phytothérapie Du Dr Jörg Grûnwald et Christof Jancke Editions Marabout 2004 416 pages Prix : environ 26 €
Petit Larousse des plantes médicinales De Gérard Debuigne et François Couplan Editions Larousse 2009 383 pages Prix : environ 26 €
Du bon usage des plantes qui soignent De Jacques Fleurentin Editions Ouest-France 2013 384 pages Prix : environ 25 €
- ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé. La Pharmacopée Française 11ème édition ( consultable en ligne ). - Société française d'ethnopharmacologie . - Organisation mondiale de la santé (OMS). Principes méthodologiques généraux pour la recherche et l’évaluation relatives à la médecine traditionnelle, 2000 ( accessible en ligne )