Ouvrir des huîtres en quatre étapes
Vous adorez les huîtres, mais vous redoutez toujours le moment de les ouvrir ? Pas de panique, Doctissimo est là pour vous aider ! Suivez le guide pour vous régaler sans risque !
Ouvrir des huîtres : étape 1
Placer le pouce à 1cm du bord de la lame.
Etape 2
Introduire la lame entre les 2 coquilles au niveau du muscle situé au 2/3 supérieurs.
Etape 3
Sectionner le muscle horizontalement.
Etape 4
Détacher la coquille supérieure sans déchirer la chair de l'huître qui doit rester entière.