Pourquoi la recette à base de cola qui buzze sur les réseaux sociaux est à éviter ?
Nom de code : fluffy coke. Comprendre, un Coca-Cola mousseux qui donne l'impression de siroter un nuage. Voilà la recette qui a généré des millions de vues sur TikTok. Un phénomène qui en cette période de fortes chaleurs n'est pas à reproduire. On vous explique.
Tout a commencé au début du mois de juillet lorsque des tiktokeurs comme Emma Grace Burke (@not.eg) publie une nouvelle vidéo. L'influenceuse est accompagnée de sa grand-mère et toutes deux réalisent une recette somme toute simplissime. Plus précisément, il s'agit d'une boisson.
D'abord, le tour de main consiste à tapisser l'intérieur d'un verre de marshmallow à tartiner, cette pâte très courante dans les magasins américains pour fourrer des cookies ou décorer des entremets. En France, on connaît davantage cet ingrédient sous la forme du fameux bonbon rebondi. Les deux partenaires ajoutent des glaçons et terminent avec un ajout indispensable : du cola. Résultat : on obtient un soda hyper mousseux, d'où le nom de la recette en anglais "fluffy coke", comprendre "cola cotonneux". L'effet physico-chimique du cola a déjà été décrit maintes fois et on connaît par exemple l'impact d'un bonbon à la menthe comme celui de la marque Mentos dans une bouteille de cola : c'est un geyser de liquide qui en ressort, en raison du gaz obtenu après dissolution du dioxyde de carbone et de la surface poreuse du bonbon.
@not.eg making a🥤FLUFFY COKE🥤with MEMAMA! #coke #cocacola #fluffycoke #cokecola #drinktok #summertime #tiktokdrink #summerdrinks #drinksoftiktok #grandmasoftiktok #grandma #southern #southernaccent #emmagraceandmemama #memamatok #memamafy ♬ original sound - EMMA GRACE
Chimiquement, le "fluffy coke" n'est pas aussi impressionnant mais virtuellement il est tout aussi explosif. Car la vidéo a été visionnée plus de quatre millions de fois tandis qu'elle a généré près de 335.000 likes. Il n'en fallait bien sûr pas moins à la planète TikTok pour s'emparer de la recette et l'adapter avec d'autres sodas comme le Dr Pepper ou le Coca Cola Light. Finalement, le hashtag fluffy coke a engagé plus d'une vingtaine de millions de vues. Le phénomène était d'autant plus facile à en devenir un que la recette ne compte que sur deux ingrédients faciles à trouver en magasin. Qui plus est, elle ne promet pas seulement un effet chimique mais aussi une saveur nouvelle. La jeune tiktokeuse assure que la pâte à marshmallow change le goût du cola. Et pas seulement ! Ce tour de main alourdit aussi la facture calorique du célèbre soda.
Dans une canette, on compte 140 calories pour 33 cl. Quant à la pâte de marshmallow, le pot est étiqueté dans la catégorie D du Nutri-Score et contient du sucre en quantité élevée, indique la base de données Open Food Facts. Deux petites cuillères équivalent à 39 kcalories. On peut ainsi facilement dépasser les 100 kcalories pour un seul verre de fluffy coke, puisque la recette consiste à badigeonner entièrement le contenant.
Il faut reconnaître que par temps de fortes chaleurs, la consommation d'un soda frais donne l'impression d'une vraie sensation de rafraîchissement. Pourtant, les nutritionnistes recommandent de préférer l'eau pour s'hydrater, d'autant que les colas sont bourrés de sucres qui favorisent la déshydratation. Dans le cas du fluffy coke, on explose le compteur de glucides. Qui plus est, on risque de digérer difficilement cette boisson, ce qui pousse l'organisme à travailler et à augmenter la température du corps.
NON aux régimes, OUI à WW !
ETX Studio
