Versailles : quand la science se fait curiosité
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Antoine Augustin Parmentier
Antoine Augustin Parmentier est le célèbre pharmacien du XVIIIème à qui l’on doit le hachis Parmentier. C’est lui réhabilita la pomme de terre dans nos assiettes alors qu’elle n’était considérée que bonne pour les cochons. Légende : Portrait d’Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), 1812 François Dumont l’Aîné (1751-1831) Huile sur toile, H. 130 cm ; l. 98 cm Versailles, musée national des châteaux de Versailles et de Trianon, © RMN (Château de Versailles) / Gérard Blot
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Révision médicale :
12/04/2017
Jesus Cardenas
médecin, ancien directeur médical
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