Hélène Huret
JournalisteHélène Huret, journaliste spécialisée dans la cuisine, la nutrition et la santé, est rédactrice en chef de Cuisine by Cyril Lignac, le magazine du célèbre chef cuisinier. Elle est également l'auteur des livres de cuisine: Mes petits desserts magiques qui ne font pas grossir, disponible aux éditions LEDUC .S ; Une terrasse, du soleil et des copains ! disponible aux éditions Larousse.
Plus de luxe, plus d'abondance, plus de raffinement, plus de plaisir... A Noël, tout est permis ! Dinde, saumon, bûche... D'où nous viennent ces traditions ? Les repas de fête sont des rituels auxquels on se soumet en conservant des plats profondément symboliques.
Lire l'articleEn Italie, c'est connu et reconnu, on mange bien et même très bien. Les Italiens ont l'art et la manière de sublimer des aliments aussi simples que la tomate ou les pâtes pour le plus grand bonheur de nos papilles. Une cuisine savoureuse où les légumes et les céréales mènent la danse sur une note d'huile d'olive. A Tavola !
Lire l'articleBien manger, c'est la santé ! Vous le savez, le contenu de votre assiette influence directement votre forme physique. Mais difficile de changer ses habitudes. Car le comportement alimentaire fait partie intégrante de notre personnalité. Alors pour un régime ou pour la vie, peut-on réellement modifier ses repas comme on change de chemise ?
Lire l'articleSaucisson, jambon, rillettes, salami… Avec plus de 400 spécialités charcutières différentes, la France n'est pas que le pays du fromage ! Souvent mises à l'index, accusées de tous les maux, les charcuteries ont de quoi se défendre. Le point pour faire la peau aux idées reçues.
Lire l'articleDe l'Amérique latine à l'Italie en passant par les Etats-Unis ou la Chine, premier producteur au monde, la tomate séduit le monde entier. En sauce, en conserve, en condiment ou à la fraîche, la tomate est incontournable dans toutes les cuisines. Et c'est tant mieux !
Lire l'article"Augmente la masse musculaire", "renforce l'endurance", "améliore les capacités de récupération", "facilite la performance"... les allégations sur les boissons, suppléments nutritionnels et autres poudres miraculeuses pour les sportifs sont des plus tentantes. Pourtant, ces substances, dont certaines sont interdites en France sont loin d'avoir fait la preuve de leurs prétendus bienfaits et même parfois de leur innocuité. A lire pour ne pas avaler n'importe quoi.
Lire l'articleLa chaîne du froid commence dès la récolte, continue lors de la transformation des aliments, se poursuit lors du transport puis de la mise en rayons au supermarché. Extrêmement réglementée, elle assure côté sécurité. Mais passé la caisse du supermarché le responsable, c'est vous.
Lire l'article"Paris au mois d'août", c'est comme dans le livre du même nom : les retrouvailles avec la vie de célibataire ! Sans horaire, sans obligation, à nous la liberté… Si les soirées au resto sont plus nombreuses qu'à l'accoutumée, prévoyez néanmoins de remplir intelligemment votre frigo. Des conseils et des menus pour que l'été ne vire pas au cauchemar nutritionnel.
Lire l'articleC'est le retour en grâce des fruits et des légumes, aux vertus gustatives et santé incontournables. L'occasion de découvrir la richesse et la variété du monde végétal et de déguster des espèces et des variétés oubliées. Crosnes, panais, topinambours… Ces produits du passé deviendront vite des classiques de vos futurs menus !
Lire l'articleSi les sucres sont nécessaires, ils ne se comportent pas tous de la même façon. Nos conseils pour s'y retrouver.
Lire l'articleMoins fades que l'eau, légères, gourmandes et désaltérantes, les eaux aromatisées donnent du peps tout au long de la journée pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Lire l'articleSans chercher à diaboliser un aliment, le constat s'impose de lui-même : les sodas, aussi bien aux Etats-Unis qu'en France, sont responsables en partie de l'épidémie d'obésité. Il existe aujourd'hui d'autres boissons, conjuguant plaisir et légèreté.
Lire l'articleQuand on dit dopage, on pense : Tour de France, athlétisme et de façon générale, sportifs de haut niveau. Pourtant le dopage touche également les amateurs. Si les accros de la gonflette sont souvent montrés du doigt, ils ne sont pas les seuls consommateurs de créatine et autres stéroïdes…
Lire l'articleSans faire du sport LA solution à tous les maux, il n'en reste pas moins vrai que pratiquer régulièrement une activité physique peut sacrément améliorer le quotidien. Timides, nerveux, colériques... découvrez par type de personnalité les sports à pratiquer.
Lire l'articleC'est le temps des bonnes résolutions... Profitez de cette période pour faire un check-up rapide de votre forme. Endurance, souplesse, tonus musculaire... 5 tests simples pour prendre la température de votre forme.
Lire l'articleVous faites partie des 56 % des français qui pratiquent un sport régulièrement. Que vous soyez amateur de foot, grand marathonien, adepte de la petite reine ou encore randonneur invétéré, c'est à l'aune du matériel qui compose votre sac de sport que l'on reconnaîtra en vous un vrai sportif.
Lire l'articleÇa y est, comme les Américains, les Australiens ou encore les Canadiens, on va pouvoir rester jeune plus longtemps et effacer ces méchantes rides qui nous minent le moral. Le botox étant disponible en France depuis le printemps 2003, Doctissimo vous dit tout sur cette nouvelle technique.
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