Yamina Saïdj

Des steaks hachés surgelés commercialisés dans les magasins Carrefour, Carrefour Market et Champion sont rappelés en raison de la présence d'une bactérie E. coli pouvant entraîner des “troubles graves“, selon un communiqué de la société Elivia Eloyes (groupe Terrena) fabriquant ces produits.

Alors qu'on entend souvent dire que “nous sommes ce que nous mangeons“, une étude américaine montre que l'alimentation des grands-mères du côté maternel jouerait aussi un rôle important dans la santé de leurs petits-enfants.

La sueur d'une personne heureuse contient des composés chimiques qui sont détectables -- du moins inconsciemment -- pour ceux qui la hument, selon une étude récente.

Explorer activement son environnement et accumuler différentes expériences vécues dope le cerveau qui, en réponse, génère plus de neurones. C’est la principale conclusion d’une étude  qui donne un nouvel éclairage sur la manière dont les structures cérébrales façonnent la personnalité de chacun.

La fermentation est un processus naturel utilisé par les industriels lors de la fabrication de saucisses pour éradiquer les bactéries pathogènes. Mais d’après une récente étude, la présence résiduelle d’antibiotiques aurait pour effet, de tuer les bonnes bactéries et ainsi favoriser les bactéries pathogènes.  

Les nomophobes -  c’est-à-dire les personnes qui ont une peur panique de ne pas avoir leur portable à disposition (et qui en sont donc très dépendants) – seraient-ils des dépressifs en puissance ? C’est ce que laisse supposer les résultats d’une étude américaine publiée dans le “Journal of Medical Internet Research“ : d’après les chercheurs, plus une personne utilise son mobile, plus le risque de dépression est élevé.

L'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) a publié, mercredi 18 juillet, un rapport sur l'évaluation des risques associés à l'utilisation de produits de santé à des fins d'amaigrissement. Face au risque sanitaire généré par la prise de certains de ces produits, l'agence sanitaire française souhaite améliorer leur surveillance et leur encadrement.

En cette saison estivale, les étals se chargent de fruits et légumes tous plus beaux les uns que les autres. Mais comment bien les choisir ? Clotilde Jacoulot est primeure à Morteau (Doubs) et meilleure ouvrière de France depuis 2011. Elle plébiscite  des fruits souvent origine France, au “goût généreux“, “juteux“, et peu importe si ça tache “les habits des gamins“, a-t-elle expliqué à une journaliste de l'AFP.

Alors que 664 intoxications – dont 3 décès - liées à la consommation de champignons de cueillette ont été observées en France au cours des vingt derniers jours, l'Institut de veille sanitaire (InVS) et le Direction générale de la santé (DGS) appellent les usagers à la plus grande vigilance.

Un salarié victime d'un accident de santé lié au stress, du fait d'une politique de surcharge de travail pour une réduction des coûts, peut invoquer la “faute inexcusable“ de son employeur, selon la Cour de cassation.

L’abus d’antibiotiques peut avoir des effets délétères sur notre santé, amenuisant notamment leur efficacité. Mais, d’après une équipe de chercheurs américains, les enfants de moins de 6 mois ayant reçu des antibiotiques seraient  plus à même d’être en surpoids plus tard. Néanmoins, les chercheurs précisent bien que cela ne prouve pas que les antibiotiques causent un surpoids, mais bien qu’il pourrait exister une corrélation entre les deux.

Grands consommateurs de médicaments, les Français plébiscitent notamment les somnifères puisqu’ils sont 4 millions à les utiliser. Mais selon la Haute Autorité Santé, l’intérêt thérapeutique des plus populaires d’entre eux, les benzodiazépines, serait limité. Elle préconise donc de réduire le remboursement de 65 % à 15 %, ainsi que de limiter la dose et la durée du traitement, à prescrire plutôt en seconde intention.

Si les jeux vidéo sont parfois décrits comme mauvais pour les enfants, ils seraient au contraire bons pour les plus de 50 ans, mobilisant et améliorant leurs facultés cognitives, selon une récente étude américaine.

L'autisme a fortement augmenté aux Etats-Unis, parallèlement à l'utilisation des pesticides. Ces deux phénomènes sont-ils liés ? Selon des chercheurs de l'université Davis de Californie, une femme enceinte qui vit près d'une ferme utilisant ces produits a un risque 66% plus élevé d'avoir un enfant autiste. Sans conclure à une relation de cause à effet, cette association troublante invite les femmes enceintes à la prudence.

Ça n’est un secret pour personne : passer trop de temps devant la télé influe de manière négative sur notre santé et cela est d’autant plus vrai chez les enfants. Pour la première fois, une étude a établi un lien entre le temps passé devant la télévision entre 2 et 4 ans et le tour de taille, ainsi que les performances physiques des enfants. Connaître le temps passé devant la télé durant l'enfance permettrait de prédire le tour de taille et les performances sportives plus tard.

Manger épicé serait-il l’un des secrets de la longévité ? En tout cas, c’est la conclusion d’une étude chinoise publiée mardi dans le British Journal of Medicine (BMJ). Selon les chercheurs, la consommation très régulière de nourriture pimentée serait “associée“ à une plus grande longévité et à un risque moindre de cancers, maladies coronariennes et respiratoires.

Pour perdre du poids, que vaut-il mieux supprimer, les graisses, les sucres ou les deux ? Selon  des chercheurs de l'Université de Tulane, l'Université Johns Hopkins et Kaiser Permanente,  un régime pauvre en glucides serait plus efficace pour perdre du poids et prévenir les maladies cardiovasculaires.

Avoir une salive pauvre en une enzyme, l'amylase, qui sert à digérer des sucres complexes que l'on trouve dans les pâtes et le riz, favoriserait la propension à devenir obèse, selon une étude basée sur une analyse génétique.

L'autorité américaine des médicaments, la Food and Drug Administration (FDA), a donné son feu vert mercredi à la commercialisation d'un implant pour traiter l'obésité, qui agit sur des nerfs contrôlant l'appétit.

Comme l'affaire de la vache folle dans les années 1990, l’affaire de la viande de cheval pourrait remettre en question nos habitudes alimentaires. Peut-on continuer à consommer des plats préparés à base de viande ? Que contiennent-ils réellement ? Le point en 5 questions.