Ces trois mythes sur le café auxquels vous ne devez plus croire

Sihem Boultif Journaliste santé

"Il ne faut pas débuter sa journée par une tasse de café" ou encore "Plus de deux tasses par jour de café est excessif"… Nous avons tous nos croyances autour du café. Mais certaines, bien que fausses, perdurent. Quels sont les mythes à ne plus croire autour du petit noir ? Deux diététiciennes, Maddie Pasquariello et Roxana Ehsani répondent à CNBC.

Non, le café n'est pas une boisson mauvaise pour la santé

"Dans le monde de la nutrition, c’est tout le contraire en réalité : le café est plutôt considéré comme bon pour la santé" dément Maddie Pasquariello. "Tant que vous adhérez aux directives qui recommandent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour (soit quatre tasses environ), vous n’avez rien à craindre : au contraire, cela a même des avantages pour la santé".

En effet, le café est une boisson riche en polyphénols et en antioxydants, qui permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires. De plus, le "café est un stimulant naturel qui vous aide à être plus alerte, à augmenter votre énergie, votre productivité et à améliorer vos performances sportives" ajoute Roxana Ehsani. Avant de prévenir : "Attention toutefois à ce que vous y ajoutez et qui rendra la boisson beaucoup moins saine : de la crème, du sucre, du sirop ou du miel… "

Non, il n’est pas nocif de débuter sa journée par un café noir

La réalité est totalement l’inverse. Les diététiciennes recommandent à leurs patients de consommer leur café avant midi, car les effets maximaux de la caféine peuvent être ressentis jusqu’à six heures après la prise. Retarder son café peut donc affecter le sommeil. "Généralement, c’est en début d’après-midi autour de 14 ou 15 heures, que les individus ressentent un coup de pompe au travail et font le plein de café, pour limiter cette fatigue".

Un effet contre-productif que les expertes préconisent d’éviter en remplaçant la boisson par une collation riche en fibres, en graisses saines ou en protéines, pour retrouver son énergie. Enfin, pour les personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien, Maddie Pasquariello conseille de boire un verre d’eau d’abord et de manger un peu, avant de boire son café.

Non, la limite n'est pas de 2 tasses de café par jour

On pourrait penser que prendre deux tasses de café par jour peut être excessif. Pourtant, comme le rappelle encore une fois Roxana Ehsani, "Boire deux à trois tasses avant midi est possible, tant que l’on ne dépasse pas les 400 milligrammes de caféine".

Attention toutefois, rappelle l’experte, de bien comptabiliser toutes les boissons qui en contiennent comme les sodas, les thés, les boissons énergisantes et le chocolat. Enfin, elle conseille de manger de préférence avant de les boire, car la caféine est aussi "un coupe-faim". "Assurez-vous de ne pas utiliser le café pour remplacer vos repas et faites très attention si cela affecte votre appétit" conclut-elle.

Diapo : Les 10 bienfaits du café