Les 10 légumes les plus caloriques
Comme pour les fruits, les sucres sont, après l’eau, les constituants majoritaires des légumes. Si bien que les légumes les plus caloriques (à l’exception de l’avocat qui est riche en graisses) sont aussi souvent ceux qui apportent le plus de sucres. Il y a toutefois des exceptions, puisque les protéines et les fibres comptent dans le calcul de l’apport énergétique. La différence entre les légumes les moins caloriques et les plus caloriques ne dépasse pas 50 kcal aux 100 g. Aussi, il serait dommage de se priver de ses derniers ! Si vous souhaitez tout de même mieux connaître vos apports, découvrez les 10 légumes les plus caloriques.
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Source des données nutritionnelles : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). Table de composition Ciqual 2016.