Si le fer est un oligo-élément essentiellement présent dans les viandes rouges, plus surprenant, il se cache également dans certains fruits. Tour d'horizon de ceux à inscrire dans nos menus pour faire le plein de vitalité.
Avec une teneur de 5,4 mg / 100, la noix de cajou est un fruit oléagineux particulièrement bien pourvu en ce minéral. Une petite poignée de 30 g au petit-déjeuner ou en collation apporte 1,62 mg.
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