Ingrid Haberfeld

Ce régime alimentaire fait la part belle aux produits végétaux et exclut totalement les aliments d’origine animale. Quels sont les produits consommés ? Quels sont les avantages et les inconvénients ? Les explications et conseils de Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, spécialiste de l’alimentation végétarienne.

C’est qu’il surprend ce fruit rouge écailleux à la chair blanche parsemée de petits points noirs ! Peu commun dans nos assiettes, il est pourtant très savoureux et apporte de nombreux bienfaits à notre santé. Explications.

Ce petit fruit oléagineux est particulièrement apprécié des Français qui en consomment jusqu’à 20 000 tonnes chaque année. Zoom sur ses bienfaits et la meilleure façon de les consommer.

Voilà une protéine qui fait beaucoup parler d’elle ! Présente dans de nombreuses céréales, elle peut être à l’origine de troubles de santé. Quel est son rôle ? Quels sont les aliments qui en contiennent ? Quels sont les problèmes de santé qu’elle peut provoquer en cas d'intolérance ou d'allergie ? Explications.

Cette légumineuse, jusque là réservée à l’alimentation animale, se fait une place dans notre assiette pour le plus grand bonheur de notre santé. Zoom sur ses principaux bienfaits avec Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste.

Les acides aminés essentiels sont particulièrement utiles aux sportifs pour améliorer les entrainements et favoriser la prise de muscles. Mais que se cache-t-il derrière ces 4 lettres ? Existent-ils dans l’alimentation ? Faut-il se supplémenter ? Quels produits privilégier ? Les explications de Lydie Gaougaou, coach sportif et nutrition.

Mis au point par le Dr. Jacques Fricker, médecin nutritionniste à l’hôpital Bichat à Paris, ce régime propose d’allier équilibre et plaisir alimentaire pour maigrir sans s’affamer. En voici le détail.

Ce régime express hypocalorique permet de perdre jusqu'à 4 KG en 4 jours. En quoi consiste-t-il ? Que permet-il de manger ? Quelles sont les conséquences que la santé ? Explications et avis de Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste.

Plus connu sous le nom de "régime Le BootCamp", la méthode minceur mise au point par Valérie Orsoni est un véritable coaching en ligne. Grâce à un programme alimentaire minceur et le suivi d’une activité physique, les kilos s’envolent en douceur, tout en (ré)apprenant les règles d’une alimentation et d’une hygiène de vie équilibrée.

Plus qu’un régime, cette pratique alimentaire est un mode de vie qui recherche l’équilibre entre le yin et le yang. Quels en sont les principes ? Est-il bénéfique pour la santé ? Quels sont les risques à le suivre ? Explications avec Raphaël Gruman, nutritionniste.

Ce régime repose sur une diète hydrique amaigrissante de 48 heures, suivie d’une alimentation hypocalorique. Si son efficacité sur la perte de poids est indéniable, ce programme a beaucoup de détracteurs. Le point sur cette méthode.

À vos calculatrices ! Le régime hypocalorique mis au point par Guido Razzoli dans les années 1980, se base sur un calcul de points hebdomadaires à ne pas dépasser pour perdre du poids. Si la fonte est rapide, ce régime reste controversé en raison du très faible apport calorique et des carences qu’il occasionne.

Le régime PSMF, ou Protein Sparing Modified Fast, est une méthode amaigrissante hypocalorique et hyperprotidique. Elle a été mise au point dans les années 70 par un chercheur de l’Université de Harvard, aux Etats-Unis. Le but : faire fondre la masse grasse avec une alimentation hypocalorique, tout en préservant la masse musculaire grâce aux protéines.

Si ces substances entrent dans la composition de certains aliments, elles peuvent également être ajoutées en tant qu’additif. Quel est alors leur intérêt ? Sont-ils dangereux pour la santé ? Pourquoi déclenchent-ils parfois des migraines chez certaines personnes ? Ce que vous devez savoir sur les sulfites.

Riches en protéines, en acides gras insaturées, en vitamines et minéraux, la graine de courge regorge de bénéfices santé et forme. Quels sont ses bienfaits, ses dangers et ses contre-indications ? A quelle fréquence faut-il les consommer et en quelle quantité ? Les réponses de Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste.

Pour s’alléger de quelques kilos ou soulager l’organisme des toxines, certains préconisent de suivre une cure détox. En quoi consiste-t-elle ? Quels sont les aliments à inscrire à nos menus ? Combien de temps faut-il la suivre ? Explications.

L’équilibre alimentaire a pour but de combler nos besoins essentiels en nutriments. C’est la clé pour conserver son capital santé, être en bonne forme et garder à distance certaines maladies. Mais concrètement, que met-on dans son assiette ? En quelles quantités ? Explications et conseils de notre experte.

Il n’y a pas un mais deux bicarbonates : si l’un est destiné à nettoyer de façon écologique notre maison, l’autre, alimentaire, peut être employé dans nos préparations culinaires. Comment les distinguer ? Et bien les utiliser ? On vous dit tout.

À la condition de respecter quelques règles simples, ce mode alimentaire est parfaitement équilibré et permet de tenir à distance de nombreuses pathologies. Explications et conseils nutritionnels avec Amalia Boxberger, naturopathe et experte en nutrition.

L’Indice de Masse Corporelle est un bon indicateur pour déterminer la fourchette dans laquelle doit se trouver votre poids idéal. Mais quelle est la formule pour le calculer facilement ? Quel doit-il être passé 60 ans ? Pourquoi le poids change-t-il à cet âge ? Explications.