Ingrid Haberfeld

Si après 50 ans, on ne perd plus aussi facilement de poids qu’à 20 ans, en rééquilibrant judicieusement son alimentation, il est possible de fondre et de perdre quelques kilos superflus. Les explications de Marie-Laure André, diététicienne-nutritionniste et auteure de "Le régime IG bas" (Editions Hachette Pratique).

L’eau du robinet est le produit alimentaire le plus contrôlé. C’est donc en toute confiance qu’on peut la boire… à condition de respecter certaines règles d’hygiène. Zoom sur les erreurs à éviter au quotidien avec le Dr. Philippe Beaulieu, responsable du département santé du Centre d’Informations sur l’eau.

Parce que ces végétaux sont sources de nutriments essentiels à la bonne marche de notre organisme, on les considère comme sains. Pour autant, ils doivent être consommés avec modération. Explications.

On sait que l’équilibre alimentaire est la clé pour préserver sa forme et sa santé. Mais, concrètement, que faut il mettre dans son assiette ? En quelle quantité ? Y a-t-il des aliments à privilégier et d’autres à éviter ? Les réponses à vos questions.

Au rayon des beurres, il y a l’embarras du choix : doux, salé, allégé, tartinable… mais aussi « de baratte ». Que signifie cette appellation ? Est ce à dire qu’il a un goût différent ? Ou des vertus nutritionnelles différentes ? Les explications de Nathalie Morel, diététicienne-nutritionniste au Cerin

La carréghénane est un additif alimentaire, très présent dans nos produits de consommations courantes, qui agit en tant que texturisant. Seulement, son ingestion semble loin d’être inoffensive sur notre santé. Qui est-il ? Quels sont ses dangers ? Explications.

Du mois d’octobre et durant tout l’hiver, l’endive nous régale de ses bienfaits santé. Sources de minéraux et de vitamines essentiels ainsi que de fibres, elle se consomme aussi bien crue que cuite. Pas question de se priver ! Le point avec Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste.

A l’apéritif ou en collation, ces petits fruits oléagineux sont une mine de bons nutriments, indispensables à notre santé. Seulement, il ne faut pas non plus en abuser. Explications quant à ses bienfaits et la quantité à en consommer.

Source de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, le miel est un trésor de bienfaits ! A condition qu’il soit de qualité. Découvrez comment choisir un bon miel grâce aux conseils de Benoit Mary, apiculteur et Président de Famille Mary.

Parce que le lait entier est plus gras et plus calorique que les autres, il est souvent boudé par les consommateurs. A tort car ce lait déborde de richesse santé. Explications.

Nous avons jusqu’à fin septembre pour consommer ce petit fruit rond aux atouts santé indéniables. Riche en antioxydants, sources de minéraux essentiels et de fibres, elle se consomme aussi bien crue que cuite, sur séchée ou en jus. Pas question de se priver !

Qu’elles nous viennent d’Iran, d’Arabie Saoudite ou encore d’Egypte, les dattes sont des fruits secs aujourd’hui considérées comme un super-aliment tant elles sont sources de bienfais forme et santé. Panorama de ses vertus.

Il est 17 :00 et l’appel du biscuit se fait sentir. Est-ce une véritable faim ou une envie de grignoter ? Eléments de réponse avec Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste.

Aussi appelé "Igname Sauvage", le yam est une plante souvent présente dans les compléments alimentaires. Antioxydant, anti-inflammatoire et tonifiant, il possède de nombreuses vertus. Tour d’horizon avec Sylvie Hampikian, pharmacologue expert en médecine douce.

Cette substance présente dans certains fruits et légumes est un puissant antioxydant. Anti-cancer, anti maladies cardiovasculaires, anti-Alzheimer… elle est parée de toutes les vertus protectrices. Mais qu’en est il vraiment ? On fait le point.

L’arrow root a peut-être un nom étrange mais il n’en demeure pas moins un précieux coup de pouce en cuisine. Qu’est-ce que l’arrow root ? Comment utiliser cet aliment ? Toutes les réponses.

C’est une famille de légumes verts souvent boudés dans nos assiettes… et pourtant ils débordent de bienfaits santé et forme. Parce qu’il est grand temps de les réhabiliter, découvrez vite qui ils sont et pourquoi il est tant recommandé de les inscrire à vos menus.

Protéines, fibres, vitamines et minéraux, les fèves de soja sont une mine de nutriments essentiels à notre santé et notre forme. Mais leur consommation nécessiterait aussi quelques précautions. Explications.

Constipation, douleurs abdominales, digestion difficile… Et si tous ces troubles venaient de toxines accumulées dans votre côlon ? Pour retrouver la forme et la santé, nettoyer son côlon est une des solutions proposées. Mais est-ce utile ? Efficace ? Et sans danger ? On fait un point sur cette méthode.

Il est express, et c’est moins que l’on puisse dire : il promet de perdre une taille en moins d’une semaine grâce à une alimentation stricte et ultra légère. Quel en est le principe ? Quels sont les aliments autorisés et interdits ? Quels sont ses dangers ? On fait le point avec Nathalie Negro, diététicienne-nutritionniste et responsable du centre nutritionnel du centre thermal de Brides-les-Bains.