Intoxications alimentaires
Malgré une surveillance plus stricte et une meilleure qualité, nos aliments inspirent de moins en moins confiance ! Entre listerias et salmonelles, les toxi-infections semblent de plus en plus nombreuses ! Sans parler des intoxications à la dioxine ou au plomb ! Viande, oeufs, poisson… Doctissimo fait le point sur les dangers de l'assiette et vous donne des conseils pour manger sans risque !
Les fruits et légumes défendus...
Fruits de mer : attention danger !
Attention, eau contaminée...
Viande, oeufs, lait: quels sont les risques?
Scanner de l’horreur : il mange du porc mal cuit, ses jambes se remplissent de parasites
Sur X, un médecin urgentiste a partagé l’image choquante des jambes d’un patient. Celles-ci sont infestées de...
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Œufs périmés : que faire avec ?
L’œuf est un aliment qui se prête à toutes les envies culinaires : brouillés, en omelette, au plat, poché…...
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Salmonellose : symptômes, incubation et traitements
La salmonellose est une maladie infectieuse due à des bactéries appelées salmonelles ou salmonella. En France, dans...
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Rappel de glaces vendues chez Intermarché
Ces glaces vendues chez Intermarché contiendraient des morceaux de bois dans la glace provenant des bâtonnets.
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Intoxication alimentaire ou gastro-entérite ? Faites la différence !
En hiver survient généralement chaque année, un pic de gastro-entérites. En parallèle, des intoxications...
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Un homme décède après avoir mangé un plat de pâtes : le Dr Kierzek nous explique le syndrome du riz cantonais
De dangereuses bactéries peuvent parfois se glisser dans un simple plat de pâtes. Le Dr Kierzek, directeur médical de...
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Saturnisme : l'intoxication au plomb
Maladie du plomb connue de longue date, le saturnisme fut inscrit au début du XX ème siècle dans le premier tableau...
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Miel, saucisses, tapenades... ces autres aliments à risque de botulisme
Plusieurs cas de botulisme à Bordeaux ont été causés par l’ingestion d’une conserve de sardines servie par un...
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Vers de farine et mites alimentaires : risquez-vous une intoxication ?
Alors que certains experts assurent que les mites, larves, vers et oeufs ne sont pas néfastes pour la santé, d'autres...
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Kinder et salmonellose : des centaines de cas associés au “foyer épidémique” de l’usine belge
Neuf pays d’Europe sont concernés par des infections de salmonellose liées à l’ingestion de chocolat Kinder. Que...
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Rappel de Granola dans toute la France : ces lots ne doivent plus être consommés
Plusieurs lots de biscuits Granola sont rappelés dans toute la France. En cause : la présence potentielle de fines...
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Salmonellose et grossesse : gare aux salmonelles !
Qu'est ce que la salmonellose ? Quels risques pour la femme enceinte ? Comment la prévenir ? Les réponses pour éviter...
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Boites de conserves et botulisme : 4 signes dangereux à repérer
Asperges, haricots verts, maïs... Vos boîtes de conserve préférées peuvent renfermer de dangereuses toxines...
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Comment choisir les coquillages et crustacés ?
Crevettes, huîtres, coquilles Saint-Jacques… Vous raffolez des fruits de mer. Mais comment s'assurer de leur...
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Shigellose : définition, modes de contamination et traitements
Rare en France, cette maladie intestinale causée par une bactérie doit cependant être traitée en cas de symptômes....
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Rappel massif : présence d’une substance interdite dans des décorations alimentaires pour gâteaux
De nombreux produits de décorations alimentaires pour pâtisseries - de la marque FunCakes - font l’objet d’un...
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Une mère de 35 ans décède après avoir bu 2 litres d’eau en 20 minutes
Une Américaine de 35 ans seulement aurait été victime d'un malaise avant de décéder, après avoir bu une trop...
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Cas de botulisme à Bordeaux : faut-il craindre les sardines en conserve ? Le Dr Kierzek nous répond
8 personnes ont été hospitalisées le week end dernier à Bordeaux, pour cause de botulisme et une personne est...
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Peut-on congeler de la viande le jour où elle périme ? Une virologue répond
Pour éviter de gaspiller, nous sommes nombreux à placer des barquettes de viande non consommées au congélateur le...
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Granola, Oréo, Mikado... Ces biscuits disparaissent des rayons pour cause de salmonelle
La faute au groupe américain Mondelez, qui a décidé de fermer son site de production à la suite d'une suspicion de...
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Ces 4 signes sur votre récipient en plastique montrent qu'il devient dangereux pour votre santé
Vous êtes un(e) adepte des récipients en plastique ? Attention, s'ils sont bien pratiques, ils ne sont pas pour autant...
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