Guide des aliments
Envie de manger healthy ? Découvrez notre guide complet écrit par nos expertes diététiciennes-nutritionniste qui détaille pour chaque aliment ses bienfaits santé, ses apports nutritionnels, ses conseils de préparation, d'utilisation et de conservation mais également quelques idées de recettes. Indispensable pour manger santé !
Le lait ribot : un lait fermenté aux nombreux bienfaits santé !
Cette spécialité culinaire bretonne qui ressemble à un yaourt à boire, n'est autre qu'un lait de vache fermenté...
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Tout savoir sur la farine de blé !
Ingrédient incontournable de nos placards, la farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé...
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Les vertus du petit lait !
Vous faites partie de ceux qui jettent le liquide translucide qui ressort au-dessus de vos yaourts ? Arrêtez-tout !...
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Tous fans des fanes de radis !
Que celui qui n'a jamais jeté les fanes de radis jette la première pierre ! C'est pourtant un mauvais réflexe que...
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Farine de tapioca : ses valeur nutritionnelle et son utilisation
Issu de l'amidon extrait des racines de manioc, le tapioca est un ingrédient largement utilisé dans le monde pour sa...
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Quelles sont les propriétés de la farine d'orge ?
Cultivé depuis plusieurs millénaires et originaire d'Afrique du nord, l'orge est sans doute l'une des plus anciennes...
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Farine de sorgho : quels sont ses bienfaits et comment l'utiliser ?
Originaire d'Afrique, le sorgho est l'une des premières, mais aussi des principales céréales cultivées dans le...
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La farine de coco : une farine atypique et saine !
Encore timide au rayon farine, la farine de coco a pourtant une valeur nutritionnelle très intéressante et gagnerait...
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Quels sont les bienfaits de la farine d'épeautre ?
Consommé depuis des millénaires, l'épeautre est l'une des premières céréales cultivée et utilisée par l'homme en...
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La farine de seigle, une farine à remettre à l'honneur !
Céréale proche cousine du blé, le seigle est utilisé en farine depuis des millénaires et occupe une place...
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La pastèque : calories, bienfaits, conservation, recettes
Envie d’un dessert léger ou d’une collation hydratante ? Misez sur ce fruit d’été faiblement calorique et riche...
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Les bienfaits des flocons d’avoine
Anti-cholestérol, anti-diabète, anti-fatigue…. Cette céréale cache en ses grains de multiples bienfaits pour notre...
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Cure de sève de bouleau : bienfaits, contre-indications, dangers
Consommée depuis des siècles dans certaines régions du monde - notamment en Europe de l'Est, en Russie, en...
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Les bienfaits du fruit du Dragon
C’est qu’il surprend ce fruit rouge écailleux à la chair blanche parsemée de petits points noirs ! Peu commun...
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Tout savoir sur le kombucha : bienfaits et précautions
Cette boisson fermentée à base thé fait des émules depuis quelques années. Réputé pour ses nombreux bienfaits...
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Son d'avoine : ses bienfaits santé et minceur
Le son d’avoine est l'écorce des grains des céréales, en l'occurrence, de l'avoine. Riche en fibres solubles, le...
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Le fruit de la passion
Moyennement sucré, riche en fibres, ce fruit exotique constitue un cocktail naturel de micronutriments. Bien qu’il...
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Graines de lin : bienfaits santé et beauté, utilisation et contre-indications
La culture des graines de lin remonte à l’Egypte Ancienne. Déjà, ces graines étaient reconnues pour leurs...
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Découvrez les 8 bienfaits de la courgette
Vertes, allongées, rondes, jaunes… Les courgettes pointent le bout de leur nez sur nos marchés et s’apprêtent à...
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La fraise : bienfaits, apports nutritionnels, recettes
La fraise revient chaque année sur les étals au mois de mars. Peu calorique, elle est riche en vitamines et en...
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Les bienfaits des noix de cajou
A l’apéritif ou en collation, ces petits fruits oléagineux sont une mine de bons nutriments, indispensables à notre...
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L’artichaut
L’artichaut se distingue de la plupart des légumes par une teneur élevée en polyphénols et en inuline -une fibre...
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Le kéfir : bienfaits, recettes et contre-indications
De lait ou de fruits… Le kéfir est une boisson fermentée riche en probiotiques naturels très simple à préparer....
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Le panais
Possédant de nombreux atouts, le panais se démarque par une teneur en glucides et en fibres supérieure à la moyenne...
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Les 5 bienfaits insoupçonnés de la pomme de terre
En purée, en frites, en salade, au four… La pomme de terre est le féculent préféré des Français, tant elle est...
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Le clou de girofle : ses bienfaits et utilisations
Si cette épice aromatique, fait surtout des merveilles en cuisine, relevant des plats de sa saveur puissante, elle est...
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La pomme
Variée en couleur et en saveur, la pomme est le fruit que nous consommons le plus. Modérément calorique, elle apporte...
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Tout savoir sur le durian, ce fruit exotique à l’odeur nauséabonde !
Entre son odeur difficilement supportable, et sa carapace sertie d’épines : le durian n’est pas un fruit...
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La lentille
La lentille est un concentré de bons nutriments, qui lui confèrent de nombreux atouts pour la santé. Procurant de...
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Les huit bienfaits santé du citron
Composé d’eau et de vitamines, le citron est un fruit peu sucré et très acidulé. S’il peut être difficile de le...
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